México es uno de los 12 países megadiversos y se estima que en su territorio habitan entre el 10 y el 12% de las especies de todo el mundo. De los 32 estados de la República, Chiapas es el segundo con mayor biodiversidad y cobertura forestal. El plan de negocios para la reconversión productiva incorporando criterios de sustentabilidad en la cadena de valor leche muestra la situación actual, el modelo de negocio propuesto incluyendo acciones de mejora en términos de sostenibilidad en cada uno de los eslabones de la cadena de valor.
